6 - 8 парчета пиле;
1 чаена чаша ориз;
100 г. гъби
1 глава лук;
2 червени чушки;
1 домат;
1 морков;
половин връзка магданоз
подпровки: черев пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилешкото месо нарязваме на няколко порции.
Слагаме го в тенджера с осолена вода и го сваряваме.
Запържваме лука в голям съд в сгорещена мазнина.
Прибавяме ориза и пържим до кристално.
Накрая добавяме чушката, моркова и гъбите.
Пържим, докато се абсорбира течността, отделила се при пърженето на гъбите, подправяме и посоляваме.
Заливаме с 2,5 ч. гореща вода и прехвърляме в тава или друг огнеупорен съд , в който предварително сме подредили порциите месо.
Поръсваме с магданоз и печем в сгорещена фурна с температура 200 градуса
В заключение добавяме домат, нарязан на дребни кубчета.
Ястието се готви до абсорбиране на течността.
Изваждаме от фурната и захлупваме с по-голяма тава и го оставяме около 20 мин.
Сервираме се топло, по желание поръсено с магданоз.
